在流传千古的众多唐诗中，「无酒不成诗」是非常有代表性的一点，这从很多诗句中都可以反映出来。

那么当时，大唐的诗人们一起吟诗作对时喝的酒，到底是什么酒呢？

据相关方面公布的消息显示：杜甫的《饮中八仙歌》里的「李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙」的酒和「贵妃醉酒」的酒，据传是同一种酒。

它，就是黄桂稠酒。这种始于商周、距今已有三千多年历史的酒，酒精含量较低（约0.5-1%vol），却因「似酒非酒胜似酒」的独特风味，深受众人喜爱，传承至今。

李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。——杜甫《饮中八仙歌》

盛唐的长安城，酒肆林立、饮风兴盛。稠酒不加浆、汁稠味醇，正如诗中「斗酒」所形容的那般可以尽兴畅饮。千百年过去，这盏古酒仍在西安的餐桌之上，续写着古城的烟火与诗意。